Cháo Hàu Nấu Sen

Múc cháo ra bát, dùng nóng.

Nguyên liệu:
– 4 con hàu.
– 1/2 củ cà rốt, 5 tai nấm rơm.
– 1/2 củ sen nhỏ.
– 30gr hạt sen.
– Hạt nêm, muối, đường.
– 1 nắm gạo.
Thực hiện:
– Vo gạo nấu cháo.
– Hàu tách lấy phần thịt.
– Nấm rơm thái lát mỏng, củ sen thái hạt lựu lớn, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
– Hàu trụng sơ qua nước sôi để không làm dục nước cháo.
– Cháo vừa chín, cho hàu, hạt sen, củ sen, cà rốt vào nấu mềm, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn.