Danh mục sản phẩmNguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Hàu sữa | 1 | kg |
| Hành tây | 1 | củ |
| Mỡ lợn | 50 | gr |
| Rượu vang trắng | ||
| Lac rang giã dập | vài | thìa |
| Muối tiêu | ||
| Rau thơm, hành lá | ||
Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn thêm nhiều hứng khởi.
Các bước thực hiện
- 1
Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu
Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra
- 2
Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãngrồi bày hàu ra đĩa.
- 3
Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm
Phi hành cùng mỡ lợn
Đến khi vàng đều
- 4
Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ
Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.
Xem thêm:
