Cơm Hàu Tay Cầm

Rắc rau mùi lên, dùng nóng.

Nguyên liệu:
– 1,5 bát cơm trắng.
– 50gr dưa cải.
– 1 củ gừng nhỏ.
– 150gr thịt hàu.
– 1 quả trứng gà.
– 1 thìa cà phê tỏi xay.
– Bột nêm, tiêu, dầu ăn, ớt băm, rau mùi tây (ngò), hành tím.
Thực hiện:
– Thái mỏng hành tím.
– Rửa sạch dưa cải, thái nhuyễn.
– Rửa sạch hàu, để ráo, thái nhỏ.
– Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ.
– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành tím, cho dưa cải, trứng, cơm, bột nêm vào đảo đều, cho vào thố.
– Phi thơm tỏi với chút dầu ăn khác, cho thịt hàu vào xào rồi cho vào thố cơm, rắc ớt, tiêu, sau đó đậy nắp, đun thêm vài phút.