Hàu nướng mỡ hành.

Nguyên liệu

Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn thêm nhiều hứng khởi.

Các bước thực hiện

1. 1

   Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu

   

   Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra

   

2. 2

   Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãngrồi bày hàu ra đĩa.

   

    

3. 3

   Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm

   

   Phi hành cùng mỡ lợn

   

   Đến khi vàng đều

   

    

    

4. 4

   Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ

   

   Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.